Шкаф расстойный лабораторный
ШРЛ-0.65 (код 8002)
Комплект Лабораторного Хлебопекарного Оборудования (КОХП)
Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.
Комплект Лабораторного Хлебопекарного Оборудования (КОХП)
Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.
Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора.
Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:
- установку и регулирование температуры;
- автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
- равномерное распределение температуры в рабочей камере;
- сохранение параметров программы при выключении электропитания;
- цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
- пароувлажнение хлебобулочных изделий;
- визуальный контроль процесса без открывания дверей.
Особенности и преимущества:
- КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:
- минимальным временем выхода на рабочий режим;
- малым энергопотреблением;
- оптимальными весовыми характеристиками;
- простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)
- высокой надежностью в работе:
- все ответственные элементы изготавливаются на высокопроизводительном импортном оборудовании с использованием импортных материалов и комплектующих;
- 100% изделий проходят тестирование в течении 24 часов на заводской контрольно-испытательной станции.
Технические характеристики
Наименование параметра | Расстойный шкаф |
Разовая загрузка | 1 тестовая заготовка для хлеба 2 тестовые заготовки для формового хлеба |
Диапазон регулируемых температур | от t окр. среды до 45 |
Предельное отклонение средней температуры от заданной по объему камеры, °С | ±1 |
Максимальное отклонение температуры любой точки от средней, °С | ±0,5 |
Время разогрева от 10°С до 31°С, мин, не более | 20 |
Время непрерывной работы, ч., не менее | 16 |